Giuseppino le pizzaiolo amateurs d'art !

A l'occasion d'une dîner entre amis, j'ai pu découvrir cette petite pizzeria sans prétention où les anti-pasti et les pizzas sont délicieuses (... alors que j'y ai fait mes études pendant 3 ans sans la voir).

Les plats sont faits maisons et la carte typiquement italienne ! La pizza Massimo est simple et délicieuse, je vous la conseille.

Pizza Massimo : tomate, roquette, parmesan

Dessert du jour : Tiramissu au citron vert et speculos

L'accueil est un peu bourru (ne pas s'inquiéter, seuls les habitués ont le droit à un sourire) et le service un peu lent mais en attendant d'être servi, on peut se divertir en regardant les murs ornés de croûtes paysannes colorées...

Oeuvres de Thierry B. - Comptez 50 euros la croûte !

Alors si vous cherchez une bonne pizzeria sur Troyes, allez la-bas !

Budget : 5 euros le cocktail maison / 7 euros l'assiette d'antipasti / entre 9 et 12 euros la pizza.

Les infos pratiques : Du mardi au jeudi de 12h à 14h et 19h30 à 23h. Vendredi et Samedi de 12h à 14h et 19h30 à 23h30. Réservation obligatoire (il est possible d'avoir une table en appelant le jour même). 

Du mardi au jeudi de 12h à 14h et de 19h30 à 23h
Le vendredi et samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 23h30

L'adresse : 26 rue Paillot de Montabert - 10000 TROYES
Téléphone : 03 25 73 92 44

Parking Troyes Parc Auto à proximité (entrée rue Général de Gaulle) : 0,60 euros les 2 heures

Tags : Restaurant pizzeria, Troyes, pizza cuite au feu de bois

Loulou' Friendly Diner : Délicieux mélange de cultures !

Depuis plusieurs années fleurit à Paris bon nombre d'endroits dédiés au fameux brunch américain. Difficile donc de trouver LE lieu qu'il vous faut ! SunnyMojito vous avait présenté le Yard, arrêtez vous avec moi au Loulou's friendly diner : les amateurs de brunch apprécieront !!!

 Le lieu : 3 espaces : 3 styles, voilà qui résume bien l'endroit.

En terrasse : résolument parisienne, on retrouve sur la terrasse des petites tables rondes et chaises tressées de bistrot. L'hiver (si la terrasse est ouvert) des chauffages d'appoints permettent au plus courageux (et aux fumeurs) de rester dehors s'ils le souhaitent. Classique mais sympathique.

La terrasse qui donne sur le boulevard Saint Germain

Au rez-de-chaussé : Banquettes en simili cuir, fauteuils Club, sets de table en papier, déco rétro et tabourets hauts devant le zinc (qui est en bois) composent le décor. Welcome to New York !

Salle principale

Au sous-sol : Le Jay's Bar vous accueille dans une ambiance feutrée : lumière tamisée, fauteuils et banquettes en velours rouge, tableau de jazz man et même une petit scène au fond (avec évidement un joli rideau rouge). L'ambiance de la prohibition et des clubs de jazz new-yorkais n'est pas loin !

Jay's Club

Une constante pour ces trois espaces distincts : les serveurs sont très sympas et l'on ne vous pressera pas. Vous pouvez rester des heures à refaire le monde avec vos amis, un vrai plaisir !

Mais que mange-t-on ? La carte est assez large : breakfast, brunch, burgers, salades, bagels, club sandwichs ... et les inspirations diverses : New-York, Australie, France.

Je vous recommande l'un des Big Breakfast de la carte (classique, vegie ou NY) avec un jus de fruits frais ou un smoothie pour les amateurs. Vous pourrez déguster des œufs (on choisit sa cuisson), bacon, haricots rouges, champignons, pancakes... Le tout est vraiment bon et bien assaisonné. Pour moi, le brunch idéal !

Mon brunch préféré

Budget : C'est assez cher. Comptez 20 à 25 € pour un brunch (avec une boisson), environ 15 € pour un burger.

Les infos pratiques : Ouvert 7 jours/7 de 9 heures à tard...A priori pas la peine de réservez (à vrai dire, je ne sais pas s'ils prennent des réservations) - 01.46.34.86.64.

L'adresse : 90, boulevard Saint Germain - Paris 5ème

En savoir plus : http://www.louloufriendlydiner.com/

Brunchez au Yard en face du Little Hanoi

Situé à deux pas de l'appartement de ma sister et du cimetière Père Lachaise, nous avons profité un dimanche pour bruncher au Yard. 

Dans un décor US noir et blanc avec chaises bistrot, cheminée, carrelage rectangulaire blanc, les soeurs Jenny et Kate d'origine américaine sont en salle et le chef néozélandais Fabrice Mellado en cuisine. 

Burger
The Yard

Planche de pain
et accompagnements

Au menu :

- 1 café ou 1 thé

- 1 jus de fruit ou 1 thé glacé

- 1 glace maison

- 1 planche de pain frais bio grillé avec confiture, beurre, cake au fruits et cookies

- 2 burger aux choix

- 1 salade de fruits ou des pancakes (mais nous n'en avons pas eu !)

Nous avons fini notre brunch, repu, pour pas si cher que ça (pour un brunch !). Les plats sont simples et gourmands. Tout ce qu'il faut pour bien démarrer un dimanche !

Budget : Brunch à 25 euros

Les infos pratiques : Dimanche du 12h à 16h. Réservez pour être sûr d'avoir une table car c'est tout petit.

Adresse : 6 Rue Mont Louis - 75011 Paris (en face du Little Hanoi)

Métro Philippe Auguste

Téléphone : 01.40.09.70.39 ou 06.12.17.39.98

Email : yard-resto@live.fr

Tags : Brunch Paris, dimanche, Yard

Un Gyoza Bar caché dans la Passage des Panoramas

Gyoza Bar, la vitrine © GP

Pour satisfaire votre envie de gyoza, ces raviolis japonais fourrés à la viande de porc et légumes (chou chinois, ciboule, mix piment-yuzu, ail, gingembre… ), il suffit d'aller faire la queue au Gyoza Bar dans le passage des Panoramas. 

Le chef Sato Schinichi et son associé Guillaume Guedj, ont conçu ce comptoir qui peut accueillir max. 12 personnes dans une déco épurée en bois et pierres couleur ardoise venues de Belgique. Pour les plus pressés, on peut prendre à emporter dans de jolies boîtes. Leurs fournisseurs sont les mêmes que pour leur premier restaurant "Passage 53" : l’échine et la poitrine de porc vendue par Hugo Desnoyer (le beau-père bienveillant de Guillaume) et le côté végétal signé Joël Thébault. 

Ambiance au Gyoza Bar © GP

Au menu : une unique recette de gyoza par 8 ou 12 accompagnés d'une sauce acidulée (le ponzu maison = sauce soja et agrumes). Et oui on pourrait penser que dans un gyoza bar il y aurait plusieurs sortes de gyozas à tester ! Derrière le comptoir, trois personnes en cuisine pour façonner les bijoux de viande et pâte durant la journée. Ceux-ci sont ensuite cuits à 200°C, 7 à 8 minutes entre 4 paires d’imposantes plaques en fonte, avant d’être immédiatement servis. 

Le gyoza est ferme et croustillant en extérieur et rosé à l'intérieur. Il a du goût et est justement épicé ! Regardez l’intérieur de la plupart des gyozas, plutôt pâlichons en comparaison.

Budget : 6 euros les 8 gyoza / 8 euros les 12. 

Les infos pratiques : Du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h30 à 23h. Pas de réservation.

L'adresse : 56 Passage des Panoramas - 75002 Paris

Métro Richelieu Drouot ou Bonne Nouvelle

Téléphone : 01 44 82 00 62

Tags : Gyoza, Restaurant japonais, Japonais à emporter, Gyoza Bar

L'Epicerie : bistrot à tartines

Découvert il y a 10 ans au moins à Strasbourg, le concept de ce bistrot est très simple : proposer à ses clients des tartines salées simples, avec du goût et parfois très originales ainsi que des desserts maisons gourmands et copieux ! Le tout dans un décor d'Epicerie à l'ancienne avec des boites en métal vintage et autres bibelots de nos grands-mères des années 40'-50' sur étagères, un buffet d'époque et un zinc. L'ambiance y est très détendue et familiale car on partage de grandes tables en bois. Il ne faut pas avoir peur de la proximité avec ses voisins.

Côté cuisine, il y a des tartines pour tous les goûts : de la pâté/cornichons à la 3 fromages avec poires (ou sans!). Vous pouvez les accompagnez d'une soupe ou d'une petite salade avec différentes vinaigrettes. Pour les plus affamés ou les amateurs de salé, une deuxième tartine ne vous ferra pas peur ! Mais sachez qu'avec une seule vous serez déjà bien rassasiés. Pour les plus courageux, laissez vous tentez par la charlotte aux carambars, les rochers coco au Nutella ou les tartes aux fruits maisons. 

Budget : Tartine entre 4,10 et 6,20 euros / Dessert maison et copieux à 3,80 euros. Formule déjeuner à 9,50 euros.

Les infos pratiques : Du lundi au dimanche de 12h à 24h.

Pas de réservations

Adresse : 2, Rue de la Monnaie - 69002 Lyon ou 6 rue du vieux seigle - 67500 Strasbourg

En savoir plus : http://www.lepicerie-strasbourg.com

Tags : Restaurant province, tartines, dessert maison, L'épicerie

Jamie Oliver's story

Et voici un article sur quelqu'un dont je suis fan depuis que j'ai 15-16 ans (je crois) : Jamie Oliver ! Ayant écris sur le Jamie Oliver turc, je me devais de parler de l'original....

Comment ai-je connu ce chef anglais aux codes complètements débridés ? Grâce à une émission de télé-réalité ! Et oui, avant d'être envahi par ce type d'émissions, il y a eu de beaux concepts comme Jamie's Kitchen où le but était de former des jeunes sans emplois et de milieux défavorisés au métier de cuisiner. Les 15 participants étaient ensuite embauchés dans son restaurant. Il a aussi animé une émission de cuisine stylée où il partageait ses recettes et bons plans et invitait toujours quelqu'un pour tester. Aujourd'hui il a, à son palmarès, une dizaine de livres et travaille aussi avec le gouvernement pour sensibiliser les jeunes à l'obésité. Son leit-motiv : transmettre au plus grand nombre le goût et la passion pour la cuisine facile, généreuse et de qualité ! Cyril Lignac a repris ses concepts en France (emploi de jeunes sans formation, combat contre la mal-bouffe, transmission du message de partage par la cuisine,...).

L'an dernier, j'ai pu tester la partie "Trattoria" de son restaurant "Fifteen" à l'occasion d'un w.e de fin d'année à Londres ! Nous avons commencé par une assiette d'antipasti composée de produits frais italiens avec découverte des olives géantes de Puglia, un régal ! Ensuite, un plat savoureux de poisson avec du riz italien et un autre à base de paupiettes et légumes. L'assaisonnement est présent et fort. Une herbe a été utilisée dans l'entrée et le plat et cela m'a vraiment dérouté. Du coup, on a choisi de tester son cheescake pour finir sur une note sucrée. J'avais déjà essayé de le réaliser grâce à sa recette d'un de ses livres mais il n'avait pas eu franc succès (j'avais sûrement du louper quelque chose lors de la réalisation car il est vraiment délicieux) !

Fifteen's signature antipasti

Après avoir suivi pendant toutes ces années ce grand chef anglais à la télé ou dans ses livres, tester sa cuisine dans son restaurant m'a permis de mettre des saveurs sur des lignes de recettes. Un vrai plaisir ! 

Budget : 50£/pers.

Les infos pratiques : Du lundi au dimanche de 12h à 15h (dernière commande) et de 18h à 22h (dernière commande)

L'adresse : 15 Westland Place, London N1 7LP, Royaume-Uni

Metro Old Street

Téléphone : +44 20 3375 1515

En savoir plus : http://www.fifteen.net

Tags : Angleterre, Londres, Restaurant, Jamie Oliver, Fifteen, Trattoria, chef cuisinier anglais

Fuxia : paradis des antipasti et de la pasta

Fuxia un seul nom pour 3 concepts : un restaurant, une épicerie, un traiteur ! 

Les saveurs et la fraîcheur des produits, la générosité des assiettes et l'ambiance conviviale des lieux font de notre passage chez Fuxia un vrai moment de voyage en Italie. Au programme : antipasti, pasta et risottos. Attention, pour ceux qui s'attendent à trouver des pizzas seront déçus !

Au rayon épicerie, vous trouverez des vins italiens de Toscane, Piémont ou Vénétie, des huiles et vinaigres, des pâtes,... à ramener chez soi ou à  offrir à nos proches et amis pour un repas convivial.

Au rayon traiteur, vous trouverez des plateaux d'antipastis : charcuterie et fromages italiens, légumes marinés et farcis,... et des plats chauds. Idéal pour un pot entre collègues ou entre amis, des plateaux repas pour une réunion,... !

Budget : Antipasti et plat entre 9 et 15 euros. Il faut compter 260€ pour 5 plateaux de charcuterie et 5 plateaux d'antipasti.

Les infos pratiques : Ouvert 7j/7 de 9h à 2h. Possibilité de prendre à emporter un plat de la carte.

L'adresse : Partout en France de Nantes/Rennes à Marseille et bientôt à Anger, Toulouse et Casablanca !

Voici une des adresses de restaurant : 25 rue des Martyrs - 75009 Paris / Epicerie à quelques pas. Métro Le Peletier - Téléphone : +33 1 48 78 93 25

En savoir plus : http://www.fuxia.fr

Tags : Restaurant italien, antipasti, pasta, traiteur italien, épicerie italienne, Fuxia

American diners et french fast-foods

Envie d'un bon hamburger ? Pas besoins d'aller dans un fastfood  d'une grande chaîne ou une brasserie ! Il existe à Paris de très bons diners américains (comme le Peach Pitt de la série 90210 Beverly Hills). Désolé pour la référence mais je suis sûre que cette image parlera à tout le monde).

A l'origine de ce type de restaurant, Walter Scott, un ouvrier de Rhode Island. En 1872, il a transformé une roulotte en cantine mobile pour les travailleurs de nuit. Le mouvement art déco des années 20 puis l'après 2nde Guerre Mondiale vont faire évoluer le style des diners. L'inox, le mélamine Fornica, le vinyle et les néons seront donc de la partie afin de donner au lieu une ambiance familiale ! 

Je vais vous donner les adresses de diners parisiens et de fast food à la française testées et approuvées par mes amis et moi-même ! Et surtout faites moi plaisir,  n'entrez pas chez Indiana (voir même Moutarde Street)... les hamburgers y sont vraiment fades !

#1 Breakfast In America

Craig Carlson, après des études de cinema à Paris, a voulu recréer un endroit où il y aurait les fameux breakfast américains qu'il lui manque tant ! Parti de l'idée que les français aiment la nourriture américaine, il crée en 2003 le 1er B.I.A puis le 2è en 2006 grâce à l'investissement d'amis réalisateurs, scénaristes,.... d'Hollywood. Décoré sur le thème du cinéma (il ne pouvait pas choisir autre chose), ce diner a une carte composée de petits-déjeuners avec pancake géants, bagel, eggs & omelets mais surtout des hamburgers maison et des milshakes,... 

Mention spéciale pour le Chili Burger, le Super Sunny Burger et l'Oreo Milshake ! 

Les + : les serveuses américaines, le coke en bouteille de verre et le Dr Pepper. On se croit vraiment en Amérique !

Budget :  Entre 8 et 12 euros le burger / 6 euros le milshake et 3,5 euros le soda (le coke est servi en bouteille en verre !)

Formule 7,50 et 9,95 euros à midi.

Les infos pratiques : Du lundi au dimanche de 8h30 à 23h. Le dimanche les hamburgers sont servis à partir de 16h.

L'adresse : 17 rue des Ecoles - 75005 Paris / 4 rue Malher - 75004 Paris

Métro Cardinal Lemoine ou Jussieu / Métro Saint Paul
Téléphone : 01 43 54 50 28 / 01 42 72 40 21

En savoir plus : http://www.breakfast-in-america.com/main/

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#2 Happy Days Diner

Rien que pour le décor 100% Back to the fifties, je vous conseille ce diner ! Les serveurs ne sont pas montés sur des patins à roulettes, ni déguisés en Marilyn Monroe ou Elvis mais arborent une jolie tenue bleue et rose en raccord avec les banquettes turquoises ! Au menu, on peu choisir parmi une dizaine de burger dons celui du mois, de mega burger size XL, de hot dogs et bagels et de 15 parfums de milk-shake. 

Milkshake Oreo

Mention spéciale pour le Colorado Burger et TOUS les milk-shake !

Les + : les milkshakes en doggy-bag / Les - : le manque de place à midi et la lenteur du service

Budget : moins de 12 euros le burger / 6,5 euros le milk-shake

Les infos pratiques : Tous les jours de 9h à 24h. Tic-Toc Brunch le dimanche de 11h30 à 17h.

L'adresse : 25 boulevard des Italiens - 75002 Paris

Métro Opéra
Téléphone : 01 42 65 42 25
Il y a au total 4 HD diner à Paris, 1 à Levallois, 1 à Biarrritz et 1 à Lille. 

En savoir plus : http://www.happydaysdiner.com

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#3 Big Fernand

Le fast-food de luxe version française avec du bon fromage de chez nous, du pain de la boulangère d'à côté, et de la viande de très bonne qualité. Les frites, appelées "Fernandines" sont aussi à se damner. Les 2 propriétaires accueillent les clients avec enthousiasme et avec chaleur. Ne vous fiez pas à la queue, ça avance vite. Pour info, il y a 1 encaissement toutes les minutes ! Et puis, il y a un gentil monsieur qui vient vous tendre la carte et vous expliquer le concept pour nous faire patienter...

Mention spéciale pour le "Philibert" au boeuf, sauce BBQ maison et Saint Nectaire fermier ! 

Les + : la rapidité pour être servi et avoir une place (même s'il y a plus de 10 personnes devant soi) et l'amabilité de toute l'équipe en plein rush !

Budget : Burger entre 11 et 13 euros. Minimum 14 euros pour une formule burger + fernandines + boisson. Moins 1 euros à emporter.

Les infos pratiques : Du lundi au samedi de 12h à 14h30 et 19h30 à 22h30. 
Une envie d'hot-dog ? A quelques pas de là, il y a Little Fernand !

L'adresse : 55 rue du Faubourg Poissonnière - 75009 Paris

Métro Bouse ou Sentier ou Etienne Marcel
Téléphone : 01 47 70 54 72

En savoir plus : http://www.bigfernand.com

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#4 Blend

Le concept : faire des hamburger gourmet avec un pain type "bun" façonné à la main, du chou colescaw et des frites maisons (les cornichons et le ketchup aussi). La viande d'origine France est selectionnée par Yves-Marie le Bourdonnerc, le Boucher Bohême.

Mention spéciale pour le "Signature" au boeuf, oignons caramélisé et Bleu et les cookies (mais tous petits) 

Le + : les frites délicieuses sont servies dans un petit panier à frire et le coke en bouteille de verre / Les - : l'attente dehors et le fait de devoir être au complet pour entrer, la lenteur du service (si on n'appelle pas la serveuse elle ne vient pas) et des cheesecakes miniatures !

Budget : 15 euros pour une formule burger + frites + boisson

Les infos pratiques : Du lundi au samedi de 12h à 15h et 19h30 à 23h. Le dimanche de 12h à 16h. 

L'adresse : 44 rue d'Argout - 75002 Paris
Métro Bouse ou Sentier ou Etienne Marcel
Téléphone : 01 40 26 84 57

En savoir plus : http://blendhamburger.com/blend?change=fr

Tags : Diner, hamburger, restaurant américain, fastfood français, milkshake

Envie de tonkatsu ? De tonka-quoi ?

Après être revenue de 2 semaines au Japon et 4 mois en Corée du Sud, une seule envie... trouver un restaurant qui propose des tonkatsu (豚カツ) à Paris ! des tonka-quoi ?

Petit leçon de japonais : "ton" signifie porc et "katsu" est l'abréviation de l'anglais cutlet (côtelette en français). Ce sont donc des côtelettes de porc panées et frites coupées en tranches. Elles sont accompagnées de sauce épaisse sucrée Worcestershire ainsi que de chou émincé et de karashi (la moutarde japonaise). En général, on les sert avec du riz et une soupe miso. Si c'est servi sur un bol de riz, cela s'appelle "katsudon". Ce plat populaire est à tomber par terre ! 

Restaurant du quartier d'Harakuju à Tokyo

Vous me croirez si je vous dit que ce n'est pas chose facile de trouver ce plat, alors que Paris compte près de 350 restaurant "japonais" ? En réalité, seulement une centaine servent une cuisine authentiquement nipponne ! Et de toutes mes recherches, 2 adresses proposent des tonkatsu : Momonoki et Tonkatsu Tombo.

MOMO-NO-KI

Caché dans le passage Choisieul, situé pile en face du Théâtre des Bouffes Parisiens, ce tout petit restaurant tout de verre sur étage propose une carte avec peu de plats. Ouvert en 2005, on a le choix entre un tonkatsu ou un mix : tonkastu, hamburger japonais, tempura de crevette. Le tout est servi avec un bol de riz, une soupe miso, une salade et une purée de pomme de terre.

Budget :  Menu tonkatsu à 12 euros / Riz au curry à la japonaise à 9 euros. Momo-no-ki propose également un service de bento en livraison à 9 euros.

Les infos pratiques : Ouverture tous les jours de 10h à 22h

L'adresse : 68 Passage Choisieul - 75002 Paris
Métro Pyramide ou 4 septembre
Téléphone : +33 1 42 96 48 37

En savoir plus : http://isse-et-cie.fr/momonoki/

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TONKASTU TOMBO

Situé en face de la gare Montparnasse et sur le même trottoir que la salle du Point Virgule, ce restaurant est géré par le chef Yugami Kunimitsu, ancien du Momo-no-ki. Sur la carte, on a le choix entre tonkatsu ou filet de tonkatsu qui est moins gras que la côtelette mais du coup légèrement plus sec ! Les plats sont accompagnés d'un bol de riz, du chou et une purée de pomme de terre, un plat de légumes et un bol d'udon dans une soupe. 

Budget : Environ 20 euros. Tapas entre 3 et 5 euros. Le prix des tonkatsu : 12 euros la côtelette (14 euros le menu) et 14 euros le filet (16 euros le menu).

Les infos pratiques : Ouverture tous les jours de 12h à 14h30 et 19h à 23h sauf samedi midi et dimanche.

L'adresse : 14 rue Arrivée - 75015 Paris. Métro Montparnasse

Téléphone : +33 1 42 22 61 83

Tags : Restaurant japonais, tonkatsu, côtelette panée, Momonoki, Tonkatsu Tombo